Receita de Bacalhau de caldeirada

Bacalhau de caldeirada

 

Deitar num tacho rodelas de cebola; sobre estas, dispor pequenas postas de bacalhau del- gado e bem dessalgado, e rodas grossas de batata; cobrir com rodelas de cebola; regar com azeite, juntar tirinhas de alho, pimenta e rodas de tomate; cobrir o tacho e levar ao lume brando, não destapando até estar pronto, mas sacudir o tacho para se não pegar.