RECEITA DE CARIL DE LULAS

*

 

1,5kg de lulas

1 frasco de caril indiano

1 cubo de caldo de carne

1 decilitro de água

2,5 decilitros de leite

sal q.b.

pimenta vermelha.

 

Amanhe as lulas e corte-as em rodelas. Num tacho junte o conteúdo do frasco de caril indiano com as lulas. Acrescente o cubo de caldo de carne dissolvido em água. Deixe ferver durante 15 minutos e em seguida junte o leite, tape e deixe cozinhar em fogo brando até que as lulas estejam tenras. Se necessário acrescente um pouco mais de leite durante a cozedura. Acerte sal e picante a gosto. Sirva acompanhado com arroz branco.

 

* caril especiaria indiana; molho preparado com esta especiaria