BACALHAU COZIDO

 

Postas de bacalhau alto couve portuguesa batatas ovos 0,5 decilitros de azeite por pessoa alguns dentes de alho vinagre.

Coza as postas de bacalhau bem demolhado com couve portuguesa. À parte coza as batatas com pele e, também à parte, um ovo por pessoa. Na altura de servir descasque os ovos e pele as batatas. Deve preparar tudo à última da hora, para servir tudo bem quente. Molho: Leve ao fogo o azeite com o alho aberto ao meio. Quando levantar fervura retire do fogo e junte vinagre.