RECEITA DE BACALHAU A MODOS QUE

 

4 postas de bacalhau demolhado

1kg de batatas

2 ovos

1 couve tenra

10 azeitonas

2 cebolas

1 xícara de azeite

2 alhos

4 colheres de manteiga

4 colheres de farinha

meia xícara de leite

sal

pimenta.

 

Coza o bacalhau, as batatas, os ovos e a couve. Forre o fundo duma taça de ir ao forno com cebola ás rodelas, e alterne em camadas as batatas, o bacalhau, a couve e o ovo. Leve ao fogo o azeite com os alhos inteiros com casca, e depois de ferver bem deite por cima do bacalhau. Faça um molho béchamel juntando a manteiga, a farinha, o leite, um pouco de sal e pimenta, ao fogo. Depois de engrossar deite também por cima da bacalhau e enfeite com as azeitonas. Leve ao forno, e quando o béchamel estiver loiro está pronto.