RECEITA DE PASTA DE PEIXE

 

algumas gotas de óleo

450g de peixe branco

1 limão

3 colheres de chá de estragão,

erva-doce ou salsa picada

sal

pimenta

3 colheres de sopa de iogurte simples.

 

Unte um tabuleiro com óleo e coloque nele o peixe. Raspe a casca do limão e ponha-a sobre o peixe, assim como o sumo do limão, e os condimentos. Cubra tudo com uma folha de alumínio e leve a cozer em banho-maria durante 10 m, até que o peixe esteja tenro. Desfaça depois o peixe no molho e junte-lhe o iogurte, mexendo bem.